Description

Notre sel noir de l’Himalaya, également connu sous le nom de Kala Namak, est un sel naturel riche en minéraux provenant des régions himalayennes. Contrairement au sel de table ordinaire, il possède une saveur fumée et acidulée distinctive, avec une pointe de soufre, ce qui en fait un incontournable de la cuisine indienne, asiatique et végétalienne.

Connu pour ses bienfaits digestifs et utilisé dans les remèdes ayurvédiques, le sel noir est reconnu depuis des siècles pour ses vertus culinaires et bien-être.

Utilisations culinaires

• Rehausse le goût des salades, raitas, chutneys et chaats.
• Populaire dans les assaisonnements de fruits et des boissons comme le jaljeera et le nimbu pani.
• Équilibre la saveur des currys, dals et cornichons.