Il sale nero, comunemente noto come Kala Namak, è una varietà unica di sale grosso, apprezzato nell’Ayurveda e nella cucina indiana. A differenza del sale comune, ha un caratteristico aroma sulfureo e un sapore leggermente aspro che esalta il sapore dei cibi. Ricco di minerali essenziali come ferro, magnesio e potassio, il sale nero non solo aggiunge profondità ai piatti, ma offre anche numerosi benefici per la salute. È noto per favorire la digestione, ridurre il gonfiore e migliorare l’appetito. Il sale nero è ampiamente utilizzato in ricette tradizionali, snack, insalate e persino in rinfrescanti bevande estive. Con le sue proprietà terapeutiche e il suo sapore intenso, è l’alternativa perfetta al normale sale da cucina, sia per uso domestico che industriale.